Flan de Courgettes et Pommes de Terre au Four
Recettes

Flan de Courgettes et Pommes de Terre au Four

Salut, les gourmets en quête de nouvelles aventures culinaires ! Aujourd’hui, on part à la découverte d’une recette qui va éblouir vos papilles : le flan de courgettes et pommes de terre au four. Imaginez un plat où la douceur des courgettes rencontre la rusticité des pommes de terre, le tout enveloppé d’une délicieuse couche croustillante.

Flan de courgettes et pommes de terre : le mariage parfait

La courgette et la pomme de terre, c’est un peu comme une rencontre inattendue entre deux mondes. La courgette apporte sa texture douce et légère, tandis que la pomme de terre offre sa solidité réconfortante. Ensemble, elles forment un duo gagnant, prêt à briller au four.

Ingrédients (pour 4 gourmands) :

  • 2 courgettes (coupées en rondelles, pour une touche de légèreté)
  • 4 pommes de terre (tranchées finement, pour un côté rustique)
  • 3 œufs (pour la liaison parfaite)
  • 20 cl de crème fraîche (pour le moelleux)
  • 100 g de fromage râpé (parce qu’il n’y a pas de mal à être gourmand)
  • 1 gousse d’ail (hachée finement, pour un soupçon de piquant)
  • Sel et poivre (pour l’équilibre des saveurs)

Étapes :

  1. Préchauffez votre four à 180°C. C’est le moment où la magie commence à opérer.
  2. Dans une poêle, faites revenir les rondelles de courgettes avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. C’est un peu comme une danse légère dans la poêle.
  3. Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, l’ail haché, le sel et le poivre. Mélangez comme si vous étiez le chef d’orchestre d’un concert gourmand.
  4. Incorporez délicatement les tranches de pommes de terre et les rondelles de courgettes dans le mélange. C’est comme si vous organisiez un bal de saveurs dans un plat.
  5. Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré. C’est le moment où la magie devient réalité.
  6. Enfournez le plat pendant environ 35 à 40 minutes. C’est le temps nécessaire pour que la magie opère et que le dessus soit joliment doré.

La touche finale : le croustillant !

Une fois le flan sorti du four, n’hésitez pas à le gratiner quelques minutes supplémentaires pour obtenir une couche croustillante qui va épater tout le monde.

En conclusion : un plat croustillant, moelleux, et délicieusement rustique

Le flan de courgettes et pommes de terre au four, c’est un peu comme un chef-d’œuvre culinaire. Il réunit la douceur des courgettes, la robustesse des pommes de terre, et une touche croustillante qui rend chaque bouchée inoubliable. Alors, préparez-vous à épater vos invités avec ce plat unique et irrésistible. Bon appétit !

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